TAGLIERI

Tagliere di Speck

Speck riserva Carpano – servito con cetrioli e cren – Porzione per una persona – 190 g ca

12.9€

Tagliere di Salumi misti

Speck Carpano, speck cotto Carpano, carne salada Carpano – Porzione per una persona – 270 g

14.9€

Tagliere di Speck e Formaggio

Speck riserva Carpano – servito con mix di formaggi – Porzione per una persona – 230 g ca

14.9€

Tagliere di Carne Salada

Carne salada Carpano servita con scaglie di grana, dressing al lampone e lamponi – Porzione per una persona – 260 g ca

14.9€

Tagliere di Formaggi misti

Cuor di Fassa, Puzzone di Moena, latteria, formaggio di capra, servito con mostarde di cipolle e pere – Porzione per una persona – 250 g ca

14.9€

Tagliere Roastbeef all’inglese

Roastbeef all’inglese Carpano – servito con olio e limone – Porzione per una persona – 200 g ca

14.9€

Tartare

Sale, pepe, succo di limone, olio EVO, trito di capperi, acciughe, cipolline in agrodolce, senape – 190 g ca

14.9€

INSALATE

Energica

Insalata verde, carote, pomodoro, mais, pollo alla griglia e crostini di pane

10.9€

Caesar Salad

insalata valeriana, petto di pollo, scaglie di trentingrana, crostini, dressing allo yogurt

10.9€

Mista

insalata valeriana, carote, pomodori

8.9€

Nizzarda

insalata valeriana, pomodori, mais, carote, radicchio, uova sode, tonno, acciughe

12.9€

PRIMI E ZUPPE

Lasagne alla Bolognese

12.9€

Tagliatelle al Ragù di Cervo

Tagliatelle fresche all’uovo con ragù di cervo di nostra produzione.

14.9€

Tris di Canederli

Canederli allo speck, formaggio e spinaci, serviti su insalatina di cappucci e mela

14.9€

Spatzle con Panna e Speck

10.9€

Minestra d’orzo alla Trentina

10.9€

SECONDI

Costoletta di Vitello impanata alle erbe

Servita con patate fritte

22.9€

Cotoletta di Tacchino con patate fritte

15.9€

la nostra griglia

Tagliata di Manzo alla griglia

300 g c.a. – servita con patate fritte

16.9€

Costata di Manzo

600 g c.a. – servita con patate fritte

32.9€

Fiorentina di Manzo

1 Kg c.a. – servita con patate fritte

56.9€

Tomahawk di Manzo

1 Kg circa – servito con patate fritte

52.9€

Filetto di Manzo alla griglia

300g c.a.

30.9€

Filetto di Manzo al pepe verde

34.9€

Ribeye Angus Australiano

Bistecca di Black Angus Australiano certificato – 300 g c.a.

39,9€

Kut Angus Australiano

Tagliata di Black Angus Australiano certificato – 300 g c.a.

24,9€

PANINI

Carpano Burger

Pane laugen, hamburger di manzo 200 g, insalata, cipolla caramellata, formaggio. Servito con patate fritte.

12.9€

Dry Aged Burger Carpano

Pane laugen, hamburger di manzo dry aged 280 g, insalata, cipolla caramellata, formaggio. Servito con patate fritte. Affidati alla nostra esperienza di macellai per gustare la carne cotta e servita nel modo più corretto

18.9€

menù bambini

Baby Cotoletta di Tacchino con patate fritte

Porzione ridotta per bambini – circa 80 g

8,9€

Wurstel con patate

1 pz wurstel senza pelle Carpano con patatine fritte

8€

contorni

Brezel

Morbido Brezel ideale per accompagnare i vostri piatti

3,9€

Patate fritte

Patate rustiche dippers

4,9€

Verdure grigliate

zucchine, melanzane e peperoni

4,9€

dessert

Cheescake al Lampone

5€

Macedonia di Frutta fresca

5€

Tiramisù

5€

Strudel di Mele

Servito con panna

5€

Yogurt Carpano ai frutti di Bosco

Artigianale, prodotto nel caseificio Carpano di Moena

5€

Panna cotta ai frutti di bosco

Artigianale, prodotta nel caseificio Carpano di Moena

5€

Crema catalana

5€

Torta Sacher

5€