Menù cena

Entrée di benvenuto

Crostone con salmone affumicato da noi e burro del nostro caseificio
Selezione dei nostri salumi – Calice Trento doc

Antipasto

Tartare di scottona “dalla nostra macelleria” tagliata al coltello, trentingrana in due consistenze, porcini spadellati e tuorlo d’uovo marinato

Primo

Scrigno di patate nostrane al radicchio di Treviso, mousse con il nostro fiocco di neve e speck riserva Carpano

Secondo

Filetto di vitello speziato ai 3 pepi con salsa al vino porto

Contorni

Millefoglie di patate nostrane alla panna
Pak choi all’orientale

Dolce

Panettone con crema alla vaniglia

Per chiudere la serata e brindare al nuovo anno

Cotechino Carpano con lenticchie

Menù bambini

Pasta al ragù carpano
Cotoletta di tacchino con patate fritte
Panna cotta ai frutti di bosco

Informazioni e prenotazione

Inizio serata – 20.30

Costo:

Adulti: 139€ (bevande escluse)
Menù bambini (fino a 12 anni) €40

Prenotazione

Ala prenotazione sarà chiesta una caparra di € 70,00 per gli adulti e € 40,00 per i bambini fino ai 12 anni.

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